可鼻阿爸的寶寶粥

虱目魚被稱為「牛奶魚」，其優質蛋白質豐富的膠質、鈣、礦物質、維生素含量高，對小孩發育、婦女、老人的骨本有補充作用。但虱目魚缺點就是魚刺過多一般人很難處理所以很少人拿來給小孩食用，所以我們這次選擇以虱目魚柳來作料理（虱目魚魚柳是由虱目魚脊椎兩側靠近魚肚處，所取下的魚條所以，一條虱目魚只有兩條魚柳，再經過人工處理將魚刺拔除。）所以小孩可以安心的去食用這道料理。

虱目魚魚柳

材料

雞豬骨高湯（賓仔骨、雞骨、洋蔥、青菜＋過濾水熬煮2小時）...........3杯量
水...........................................................................................................2杯量
白米.......................................................................................................1杯量
高麗菜、虱目魚魚柳、嫩薑泥一點點、這次因為是給10個小朋友食用不調味，如果是要給比較大小朋友可以稍微加鹽調味。

作法
虱目魚魚柳川燙之後壓碎備用。
先把3杯雞豬骨高湯和2杯水，和過濾水洗過的1杯米滾煮，煮熟之後把高麗菜、壓碎備用虱目魚魚柳、嫩薑泥放進去煮一點時間就完成了。

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改成大人食用版

一次要煮小孩的料理可以多煮一點，可以加以改造大人也可以吃（大人小孩的胃都可以顧到）
把小孩要吃的份量先抽出來，然後把大人要吃的部分可以加入糊椒粉和加入多一點的鹽巴，加點蔥花和油條就是一道美味餐點。

 

也可以加一點虱目魚皮可以補充膠質和風味 。